Allevamento
Alleviamo mediamente più di 7.000 capi di bestiame,
divisi in Suini, Bufale da latte e Vacche da latte.
Le Aziende specializzate si trovano in Friuli, Veneto e Lazio. Poniamo particolare attenzione agli aspetti relativi al benessere animale, costantemente e puntualmente monitorato (oltre che dagli organi competenti) dal severo e sincero amore dei nostri responsabili Aziendali per gli animali: sono loro i giudici più severi!
Parte delle produzioni di latte vengono vendute, mentre il latte dell’allevamento di Bufale situato in Veneto, confluisce perlopiù in un nostro Caseificio di proprietà, dove produciamo in maniera artigianale Mozzarelle e formaggi stagionati esclusivamente con latte di Bufala… e poi ci facciamo anche il gelato!
BUFALE
1200
CAPI
Due stalle da 600 bufale da latte ciascuna, che alleviamo con affetto ricambiato!
VACCHE
800
CAPI
800 Vacche da latte, principalmente di razza Frisona, allevate nell’Azienda Laziale
MAIALI
5000
CAPI
Un allevamento esemplare, dove i nostri maiali nascono e crescono, in Friuli, nei pressi di Monfalcone.
8 ALLEVAMENTI
Sono 7.000 i capi allevati mediamente negli 8 allevamenti specializzati tra Friuli, Veneto e Lazio
100% BENESSERE
Teniamo costantemente e puntualmente monitorato ogni aspetto relativo al benessere dei nostri animali
IL CASEIFICIO
Con il latte dell’allevamento di Bufale situato in Veneto produciamo produciamo Mozzarelle e formaggi e gelato
Il nostro caseificio
e bufale sono animali splendidi: curiosi ed intelligenti. Inoltre producono un latte incredibilmente saporito da cui si producono splendidi formaggi: le mozzarelle innanzitutto… ma anche formaggi stagionati. Ci siamo messi alla prova per trasformare questo prezioso alimento in formaggi artigianali, nel piccolo caseificio di nostra proprietà, attiguo all’allevamento.
Mozzarelle ovviamente, ed altri formaggi freschi. Ma anche yogurt, gelato e – eccezionalmente – formaggi stagionati: una vera rarità da trovare con 100% latte di bufala, che fa scuola in tutta Italia. Avviato nel 2012, il caseificio è un’attività curiosa e ben avviata, che produce per il nord Italia mozzarella di bufala a km0, 100% Made in Friuli
Via Lignano Sud, 80/82 – Bevazzana di Larisana (UD)
Tel. +39 (0)431 53820
e-mail: caseificio@genagricola.it
